ОПЫТ ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕКОНСТРУКЦИИ «ГРЕЧЕСКОГО ВИНА»

Array Array Array

Аннотация


Статья посвящена описанию опыта исторической реконструкции технологии производства вина греческим населением Азиатского Боспора в античную эпоху. Показан современный взгляд на культуру античного виноделия.


Ключевые слова


историческая реконструкция; Азиатский Боспор; античная технология виноделия

Полный текст:

PDF

Литература


Andrews A.C. Oysters as a food in Greece and Rome // Classical journal. 1948. Vol. 43.

Зеест И.Б. Керамическая тара Боспора // МИА. 1960. Вып. 83.

Катон. Земледелие // Катон, Варрон, Колумелла, Плиний. О сельском хозяйстве. М., 2009.

Винокуров Н.И. Виноградарство и виноделие Античных государств Северного Причерноморья. Киев, 2007.

Винокуров Н.И. Виноделие античного Боспора. М., 1999,

Алексеева Е.М. Античный город Горгиппия. М., 1997.

Там же.

Там же.

Там же.

Там же.

Герасимов М.А. Технология вина. М., 1959.

Там же.

Там же.

Гомер. Илиада. Одиссея. М., 1967.

Колумелла. О сельском хозяйстве // Катон, Варрон, Колумелла, Плиний. О сельском хозяйстве. М., 2009.

Герасимов М.А. Указ.соч.

Кнабе Г.С., Протопопова И.А. Культура античности // История мировой культуры. Наследие Запада. М., 1998.

Катон. Указ. соч.

Брашинский И.Б. Торговля // Античные государства Северного Причерноморья. М., 1986.

Катон. Указ. соч.




DOI: https://doi.org/undefined

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.





Учредитель/Издатель:

Кубанская многопрофильная Академия подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов.
350080, Россия, Краснодарский край, г. Краснодар, мкр. Пашковский, ул. Заводская, 32, офф. 301
 Тел.: +7(905) 471 31 94
E-mail: akademus07@rambler.ru

Учредитель:

Северо-Кубанский Гуманитарно-Технологический Колледж
350020, Россия, Краснодарский край, Станица Кущёвская, Ул. Краснодарская 71а
Тел. +7(86168)4 03-96
Email: skgtk@mail.ru

ISSN: 2219-6048 (ONLINE)