МОДУЛЬНО-КОМПЕТЕНТНОСТНЫЙ МЕТОД ОБУЧЕНИЯ ПРИ ПОДГОТОВКЕ БАКАЛАВРОВ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ

Аннотация

Инновационная экономика России требует совершенствования системы образования, его обновления, что обусловлено развитием науки и техники. С другой стороны, для прорыва в экономическом развитии России нужны специалисты с креативным типом мышления. Поэтому в системе высшего профессионального образования были приняты образовательные стандарты нового поколения, основанные на компетентностном подходе, обеспечивающем формирование качеств, повышающих конкурентоспособность выпускников на рынке труда. В статье рассматривается модульнокомпетентностный метод обучения студентов пищевой индустрии. Этот метод обучения является актуальным в условиях введения ФГОС, так как предусматривает использование активных форм обучения для формирования общих и профессиональных компетенций. Нами разработана модульная программа курса «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа» и модульные занятия по этому курсу, который входит в базовый цикл дисциплин естественнонаучного и математического цикла, способствующий формированию группы профессиональных компетенций, связанных с исследовательской деятельностью. В педагогическом исследовании проведено сравнение результатов обучения по традиционной и модульно-компетентностной технологии. Обучение с использованием модульной технологии происходит иначе, в форме комплексных заданий, сочетающих теорию с практикой.